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浓情端午,天等“粽”有故事 崇左房产网

时间:2020-06-24    点击:50 次    来源:网络    作者:爱崇左网 - 小 + 大


6月23日,端午佳节将至,记者在天等县壮美食品有限公司加工厂内看到工人们正在忙着赶制粽子。


挖掘家乡美食,创建粽子品牌


在小县城开设粽子加工工厂?实在让人好奇。


据了解,在天等通过网络销售竹编工艺品的钟思丽,与在北京开设桂林米粉店的陆海英多次聊天,双方都有挖掘、推广家乡美食的愿望。于是两人申请粽子品牌“粽子陆”,采购厂房设备,于6月12日创办天等县壮美食品有限公司加工厂,开张营业。


陆海英回忆到:“以前在北京开办米粉店,每逢佳节特别怀念家乡,常常托亲戚寄家乡的糯米、粽叶、竹丝等材料到北京,制作粽子来吃。我觉得,家乡的味道特别让人怀念,于是决定开设加工厂,把家乡的粽子产业做强做大。”


联系贫困户,采购优质原材料


包粽子的工人们正忙着捋粽叶,装糯米、放绿豆、猪肉馅、压紧实,竹绳捆扎。不一会儿,一个个形状漂亮的粽子转瞬成型。



另一边,蒸煮房里正煮着粽子,厂房里粽香四溢。粽子放凉后,真空包装,再速冻,方便运输。


“我们传承壮族的传统美食理念,原材料选用新鲜食材。现在提倡助农兴农,我们联系了一些贫困户,购买了他们家里自种的香糯米。香糯米、现采大粽叶,新鲜的土猪五花肉,竹青丝缠绕,再经10小时熬煮,粽子软糯香甜。”钟思丽介绍说。



网络接订单,电商销售有前景


钟思丽请来好友拍摄宣传照、网络视频,利用现代的传媒方式,自己为粽子代言,让更多天等人了解天等的美食,打开网络销售渠道。


“创建这个粽子品牌,是希望提到天等家乡的美食,除了指天椒、旱藕粉外,还有我们天等的粽子。”钟思丽说:“希望通过更多宣传,让粽子销售得更好,不仅限于端午节,订单多了,我们就能吸纳更多的贫困户来工作。”


由于该公司选用的食材新鲜,用料足,因此生意非常的好,加班发快递、包粽子已是常态。此外,还将深挖粽子文化,积极延伸粽子产业的发展链条。目前,至开业以来共销售粽子3000多个。


素材来源:天等县融媒体中心

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